６．食文化 Pert.23
Ⅰ．はじめに 次の言葉を調べましょう 反映 料理法 安全性 鮮度 満腹感 食品 間食 夜食 外食 添加物 遺伝子組み換え
話し合いましょう 料理はその国の文化が反映されていると思いますか 日本文化とインドネシア文化の違い 材料、料理法、食べ方、マナー、料理の出し方やタブーについて考えてみましょう 日本のマナー、タブー インドネシアのマナー、タブー
Ⅱ．情報１：グラフ Ａ．家族との共食情報 ■帯グラフ ・・・家族と一緒にごはんを 食べているか ■縦軸 ・・・年 ■横軸 ・・・パーセント ■帯グラフ ・・・家族と一緒にごはんを 食べているか ■縦軸 ・・・年 ■横軸 ・・・パーセント １）朝食と夕食では何が違いますか ２）１９８１年と１９９９年では何が違いますか
Ⅱ．情報１：グラフ Ｂ．食料費に占める調理食品・外食の割合 ■棒グラフ ■縦軸 ・・・パーセント ■横軸 ・・・年 ■棒グラフ ■縦軸 ・・・パーセント ■横軸 ・・・年 １）調理食品や外食の占める割合が多いのはいつですか ２）どうして増えてきていると思いますか
Ⅱ．情報１：グラフ Ｃ．絶対に食べたくないと思うもの ■折れ線グラフ ・・・国別 ■縦軸 ・・・パーセント ■横軸 ・・・食品例 ■折れ線グラフ ・・・国別 ■縦軸 ・・・パーセント ■横軸 ・・・食品例 １）アメリカ人が一番食べたくない物は何ですか ２）日本人が一番食べたくない物は何ですか ３）フランス人が一番食べたくない物は何ですか