河村家の食卓 ~Food faddism~ 河村一家 折戸ひとみ 芝﨑真寿美 田坂陽佳 前田悠太
おはよー おはよー
だって おいしいんだも~ん またコーラ飲んでんの? ほんまコーラ好きやな~
え、知らんの!? コーラ飲んだら 骨溶けるらしいで!! え!? じゃあコーラ飲むの やめよ。。。
・メディア よりわかりやすい報道 ウソ!! それ、ほんと!?
フードファディズムを考える 会 2012.11.19
本日のながれ はじめに フードファディズムとは 専門家と学生の対談 まとめ
例:炭酸飲料 歯、骨 溶かす!? →骨:液体触れず 歯: >
特定の情報に左右されすぎている…? 「フードファディズ ム」
『フードファディズム』ってなぁに? 食べものが体に与える影響を、 消費者が過大に評価したり 安易に信じ込んだりしてしまうこと ⇒今、社会現象化している!!
フードファディズムの例 悪いイメージ ・コーラ 良いイメージ ・野菜ジュース (ジュース ≠ 野菜そのもの) 社会現象化 ・納豆
拡大背景 十分な 食料供給 過剰な 健康志向 不安・不信 論理的思考の 欠如 巧みな 戦略
× =フードファディズム 拡大背景 きっかけ
きっかけ 不安の 煽動 効果強調 ブーム 敬遠
アンケート 対象:国際関係学部学生50人 方法:口頭 調査日:2012年10月28日 11月1日
「メディアなどからの情報によって 実際にその食べ物を試したり 避けたりしたことがありますか?」
回答例 試した例 …バナナ、ヨーグルト 避けた例 …コゲ、食品添加物 etc...
「メディアなどからの情報によって 実際にその食べ物を試したり 避けたりしたことがありますか?」 フード ファディズム
問題提起 様々な問題発生 →このままで良いのか? 問題点はなにか?
すべてを否定? →頼りすぎると問題発 生
問題点 健康 被害 詐欺的商法
解決策(企業) 消費者とのコミュニケーショ ン 企業 食の安全に関する情報 消費者 意見、疑問
解決策(企業) 消費者とのコミュニケーショ ン 誤解を招かない情報開示
解決策(メディア) よりわかりやすい報道
解決策(行政) 法律改正(ex.薬事法)
飲めばスッキリ! 花粉の季節に 花粉症に効く!
解決策(行政) 法律改正(ex.薬事法) 政策アピール 企業に対する支援 消費者に対する教育
解決策(消費者) メディアリテラシー 食に関する知識 食生活の見直し 情報発信
食の選択方法を 見直すきっかけに!
THE☆END ご清聴ありがとうございました。