魚ハンバーグ.

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豚肉と野菜の炒め物.
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テーマ「鶏肉」 ハーブチキンソテー <材料>2人分 ・鶏もも肉 2枚(500g) A ・オリーブオイル 小さじ2 ・塩麹 大さじ2
Bon Apetit.
愛媛の郷土料理【八西地区】 鯛のめんかけ 鯵のさつま さざえの炊き込みご飯 みかん寿司のきつね ひな豆 みかんもち 終了
丸の内 タニタ食堂 6月メニューカレンダー 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12 13 15 16 17
簡単ライスグラタン 缶詰料理教室 さば缶でおでん風 みかん缶ピンチョス
ひき肉と春雨のサラダ.
愛媛の郷土料理【愛南地区】 巻き寿司 茶飯 菜めし いわしの丸寿司 かつおのたたき 皿鉢料理 巻きはんべい よもぎもち ひがしやま 終了
世界の料理 志津川教室 小学5年 A.Y.
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しゃきしゃきジャーマンポテトの作り方 1,ジャガイモの皮をむき、細切りにし水にさらす。 2,タマネギも細切り、ベーコンは短冊切りにする。
野菜の摂取.
食品群別摂取量の目安 (2)-ア-a-B.
調理するときは ・安全、清潔、あとしまつを 心がけましょう。 ・身じたくをする。 ・あわてない。 ・走らない。 ・整理・整頓 ・換気
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蒸しパン,焼きパンを作ろう! さつまいも りんご 焼いたもの 蒸したもの 焼いたもの 蒸したもの.
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いただきま~す 全国学校給食週間 *育て!元気な四街道っ子* 学校給食の歴史を振り返ってみよう! 作ってみよう! 元気なカレー丼
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サーモンの黄桃ソース添え 缶詰料理教室 さばみそ煮缶の豆乳シチュー ごはんピザ
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愛媛の郷土料理【四国中央地区】 里芋コロッケ 里芋ミートボール 里芋のオーロラサラダ 里芋ソテー 里芋の3色フリッター 里芋バーガー
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二色ゼリー 材料 粉ゼラチン・・・5g 砂糖・・・20g 100%オレンジジュース・・・20ml 牛乳・・・60ml バニラエッセンス・・・
本格的なパン作り.
小麦粉の生地の性状とグルテン量を調べ、適切な料理を理解する。
今日の目標 ・調味料について ・香辛料について ・農産物の加工品 トマトケチャップ作りと応用 「味の決め手を知る」
テーマ「卵」 牛しゃぶと玉ねぎの卵黄にんにく醤油
テーマ「サーモン」 サーモンのディルソース
ヨーグルトでこくうまインド風キーマカレー
五目ご飯 ※炊飯器を使います.
モデル化とシミュレーション.
郷土料理(大村寿司) (注) 材料は6人分.
テーマ「夏野菜 なす・ズッキーニ」 カポナータ
チキンソテー ガリバタビネガーソース INGREDIENTS 材料/2人分 RECIPE つくりかた ・鶏もも肉 2枚 ・にんにく 1かけ
愛媛の郷土料理【西予地区】 栗の渋皮煮 巻きようかん 牛乳豆腐 さつま ひゅうが飯 黒米おこわ ツワブキの佃煮 ナスのみがらし漬け 終了
スコーン ※イギリスのティータイムには   欠かせないお菓子です。.
レンジで作る中華おこわ.
愛媛の郷土料理【松山地区】 おもぶり 松山鮨 山菜おこわ りんまん しょうゆ餅 終了
ひとり暮らしに! リメイククッキング 楽して、おいしく、しっかり食べよう!.
植物は日光とどのようにかかわっているのだろう
秋の食材を使った 減塩レシピ.
平成29年4月 3・17(月) 昼食 ご飯 魚の西京焼き おひたし みそ汁 果物 牛乳 大学芋 おやつ
個人調理~パウンドケーキ ボールの代わりに どんぶりでもOK! 卵…1個 砂糖…30g マーガリン…30g 小麦粉…60g.
※フライパンだけで作るお手軽グラタンです
いっぱい食べよう自然薯を 気田教室 6年 大畑夏未.
混ぜずし.
世界のパスタ 志津川教室 小学6年 R.S.
メロンパン.
世界のたまご料理について 志津川教室 小学三年生 C.W (クリック)志津川教室(クリック)小学三年生(クリック)和田知星です。
ぎょうざ 水ぎょうざ(個人調理).
テーマ「豚肉」 塩麹豚の胡麻だれ風 <材料>2人分 ・豚肉(生姜焼き用肩ロース)200g ・塩麹 20g
調理作業工程表 炊飯 釜前 スチーム 回転釜 栄養士 ご飯の具調味 6:30 7:00 7:30 8:00 8:30 9:00 9:30
ティッシュボックスカバー 【材料】 ※スリムタイプ用 つり下げて ・表布 使うことができる きんちゃくタイプ 20×74~78cm 1枚
実だくさんのだんご汁.
1食分バランス献立学習 料理(写真およびレシピ) (平成29年2月発行 開隆堂教科書準拠)
ペペロンチーノ 理工学部 機能分子化学科 村本泰規.
年 組 名前 年 組 名前 メ ニ ュ ー 日付: かかった時間: この料理を作ろうと思った理由.
ランチ 飯 コロッケ 付け合わせ 付け合わせ 揚げ物の要領 マッシュポテトの要領 終了.
フロランタン.
Presentation transcript:

魚ハンバーグ

材 料(2人分) 玉ねぎ 100g ナツメグ 少々 パン粉 10g すり身 160g バター 4g 牛乳 20ml 卵(0.5個):24g

下ごしらえ①玉ねぎのみじん切り うす切りにする 方向を変えてみじん切り さらに包丁の先を支点にし、 包丁を動かしながら 細かく切る

フライパンを熱し,バターと玉ねぎを入れる 下ごしらえ②玉ねぎをバターで炒める フライパンを熱し,バターと玉ねぎを入れる 弱火で 炒める ボールに移して 冷ます バターが焦げないように 注意

下ごしらえ③パン粉を牛乳にひたす

すべての材料を混ぜる ①塩小さじ1/2 ②こしょう少量 ④手でよくまぜ 粘りがでるまでこねる ③ナツメグ少量

魚ハンバーグ 形をつくる 小判形にし,中央部をおさえてくぼませる くぼませることで,中まで火が通りやすくなります

焼く ①熱したフライパンに 油を入れる 初めは強火 ③中まで火が通っているか ②中まで火が通りやすいよう 竹串で刺して確かめる ふたをする         油を入れる 初めは強火 ③中まで火が通っているか   竹串で刺して確かめる ②中まで火が通りやすいよう              ふたをする 中火で10分程度

仕上げ ①ソースをつくる。 ②付け合わせのほうれん草をゆでる。 ③もりつける。

出来上がり